|
Basilicum Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: * 65 gr basilicum
* 50 gr parmezaansekaas geraspt
* 40 gr pijnboompitten
* 2 tenen knoflook
* naar smaak olijfolie
* naar smaak zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Haal de blaadjes van de basilicum stelen, stelen worden niet gebruikt.
Rasp de kaas.
Doe in de foodprocessor (of kom wanneer je een staafmixer gebruikt):
basilicum blaadjes,kaas,knoflook en pijnboompitten en meng tot een grove structuur is bereikt. Voeg daarna een flinke hoeveelheid olijfolie toe en mix weer.
Zorg dat de samenstelling "lobbig" is maar niet te nat of droog.
Roer daarna met een lepel er een hoeveelheid zout naar smaak toe.
|
|
|